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Der Wein ist ein dunkles Rubinrot und duftet fein nach Herzkirschen, die von dunklen Beeren unterlegt sind. Eine angenehme Holzwürze rundet das Aroma ab. Am Gaumen ist er saftig mit einer eleganten Textur und betont mineralisch. Er hat eine gute Länge.
Für diesen Wein wurden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgte im Holzgärständer bei einer Temperatur von 28-30°C und dauerte 14-18 Tage. Der Wein reifte für 18 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer und österreichischer Eiche und wurde anschließend weitere sechs Monate in der Flasche gelagert.
Speiseempfehlung: Geflügel
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gefüllte Wachtel
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen
Grillpoularde