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Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis
Die Messer-Serie von Izumi Ichiago, entworfen vom renommierten Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig, vereint traditionelle japanische Formen mit europäischen Ansprüchen. Diese Messer sind ideal für moderne Küchen und erfüllen sowohl die Bedürfnisse von Hobbyköchen als auch von professionellen Köchen.
Materialien und Eigenschaften
- Klingenmaterial: Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Dieser Stahl bietet den optimalen Mix aus Chrom- und Kohlenstoff, was für eine sehr scharf ausgeschliffene Klinge sorgt.
- Legierungszusammensetzung: Die spezielle Zusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, Härte und gute Schärfbarkeit. Solche Eigenschaften machen die Messer ideal für die Gastronomie und den täglichen Einsatz in der heimischen Küche.
Design und Ergonomie
- Griffe: Die ergonomischen Tecaran-Griffe mit ausgeprägtem Fingerschutz sind perfekt für den Einsatz in der anspruchsvollen Profiküche geeignet. Die ovale Form der Griffe ermöglicht ein geschmeidiges Arbeiten, sodass jedes Messer perfekt in der Hand liegt.
- Optik: Neben ihrem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff harmoniert hervorragend mit dem matten Finish der großen Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.
Besondere Merkmale
Das angebotene IZUMI ICHIAGO Cleaver Hack- und Kräuterbeil wird in einer eleganten schwarzen Geschenkschachtel geliefert, was es zu einem perfekten Geschenk für jeden Kochliebhaber macht.
Mit diesen Messern sind Sie bestens ausgerüstet, um in der Küche Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu entfalten und zu perfektionieren.
Gesamtlänge [cm] 32,0
Klingenlänge [cm] 18,5
Klingenstärke [mm] 2.5
Grifflänge [cm] 13,5
Gewicht (ohne / mit Geschenkschachtel) [g] 405