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Weißburgunder ist eine der Stärken von Hannes Kölbl, und auch das Gebiet eignet sich hervorragend dafür. Leicht nussige Anklänge, schöne Fülle, dennoch elegant und voller Leben. Ein Wein, der auch die Kraft hat, einen Schweinsbraten zu begleiten.
REBSORTE Weißburgunder Qualitätswein
RIEDE Hundspoint
BODEN kalkreicher Lössboden
ÜBER DEN WEIN Lese Anfang Oktober mit 19,5° KMW, nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst und bei 18° C kontrolliert im Edelstahltank vergoren. 8 Wochen Lagerung auf der Vollhefe.
WEINBESCHREIBUNG Helles Gelb, trocken, zarter, klassischer Burgunderduft, feine Kräuterwürze mit zarter Apfelfrucht, fein nussige Finessen am Gaumen, lebendiges Säurespiel im Abgang.
SPEISENEMPFEHLUNG Ein guter Begleiter zu Spargel und vegetarisch Gerichte, gegrillten Fisch und Geflügelfleisch und Nudelgerichten.
WEINWERTE Alkohol: 13,0% vol Restzucker: 1,5 g Säure: 6,2 g