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REBSORTE Sauvignon Blanc Qualitätswein
RIEDE Hiatahoad
BODEN lehmiger Urgesteinsboden mit hohem Mineralanteil
ÜBER DEN WEIN Lese Anfang Oktober mit 18,5°KMW, 3 Stunden Maischestandzeit, danach schonend gepresst und bei 18°C kontrolliert im Edelstahltank vergoren. 4 Wochen Lagerung auf der Vollhefe.
WEINBESCHREIBUNG Stahlendes Gelb, trocken, zarte Wiesenkräuter, aromatische Pakrikanoten, dezente Blütenaromen, feine vegetale Noten, finessenreiches Säurespiel, saftige zitronige Nuancen im Abgang.
SPEISENEMPFEHLUNG Lecker zu Fisch, Meeresfrüchte aber auch zu Asiatischer Küche, oder einfach auf der Terrasse zum Erfrischen.
WEINWERTE Alkohol: 12,5% vol. Restzucker: 1,2 g Säure: 6,5 g