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Karamelfarbener Vin Santo mit intensiven Aromen von Toffee und dunkler Schokolade, angereichert von Akazienhonig und mediterranen Kräutern. Noten von Freesie, Orangeat und französischem Gebäck. Am Gaumen enthüllt dieser faszinierende Süßwein eine Mischung aus Feigen-, Mandel- und Zitronenaroma, danach geröstete Kaffeebohnen. Die perfekte Balance zwischen Säure und Süße führen in einen sinnlichen Abgang. SUPERIORE.DE
Der 2001er Vin Santo di Montepulciano ist eine göttliche und herrlich köstliche süße Mischung aus Trebbiano, Malvasia und Grechetto. Die Ergebnisse sind super konzentriert und zu einer virtuellen Reduktionssauce der Köstlichkeit geköchelt.
Es gibt so viele Aromen zu nennen, aber einige der offensichtlichsten Highlights sind kandierte Orangenschale, Mandelmarzipan, Karamell, geröstete Kaffeebohnen, Vanillestangen, Mokka, dunkler Honig und duftende gelbe Rosen. Das Mundgefühl ist cremig, reichhaltig und tief geschichtet. Ich schlage eine etwas kürzere Trinkfenster hier im Vergleich zum Occhio di Pernice. Aber die Wahrheit ist : Ich habe Ahnung. Ich bin mir ziemlich sicher, dass diese Weine jedem im legalen Trinkalter überleben werden. "Robert Parker"
"Dick in der Konsistenz, mit Aromen und getrockneter Feige, Espresso, Macadamianuss und Rosine. Intensiv süß, mit anhaltenden Akzenten von Leder und Zigarre. Bei aller Geschmeidigkeit bleibt es ausgewogen und endet sauber."
Charackter: Harmonisch, Weich und Rund
Dazu passt: Desserts, Kuchen und Gebäck, Terrinen und Pasteten, Käse gut gereift