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Poli Grappa Barili di Sassicaia Bolgheri - Ein Meisterwerk aus Venetien
Die Region Venetien, vor allem das malerische Umland Venedigs, ist seit jeher bekannt für die Produktion exzellenter Weine. Die idealen klimatischen und geografischen Bedingungen bieten alles, was die Reben brauchen, um prächtige Trauben hervorzubringen. Die Pressrückstände dieser Trauben, auch Trester genannt, werden weiterverarbeitet und dienen als Grundlage für den Grappa Poli Barili di Sassicaia Bolgheri. Für diesen Grappa werden ausschließlich Trester der Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verwendet, welche nach der Destillation in Eichenfässern reifen, in denen zuvor Sassicaia-Wein gelagert wurde.
Das Ergebnis ist ein erhabener und komplexer Grappa mit einem süßlichen Duft nach Kakao, Kaffee, Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er sehr strukturiert und elegant. Poli, ein traditioneller Brennereibetrieb aus dem Jahre 1898, wird bis heute in Familienhand geführt und widmet sich mit höchster Sorgfalt der Herstellung feinster Grappas. Der Poli Grappa Barili di Sassicaia Bolgheri wird in einer dunklen Glasflasche mit Schnappverschluss in Metalldose geliefert.