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Familie Gaja: Eine Tradition seit dem 17. Jahrhundert
Seit dem 17. Jahrhundert hat die Familie Gaja ihre Wurzeln im Piemont. Das Weingut, welches sich in Barbaresco befindet, wurde 1859 von Giovanni Gaja, dem Urgroßvater des heutigen Besitzers Angelo Gaja, gegründet. Angelo, der Sohn des Gründers, heiratete 1905 die legendäre Clotilde Rey und zusammen legten sie den Grundstein für die kompromisslose Qualitätsphilosophie, die das Haus bis heute auszeichnet.
Grappa di Barbaresco: Eine Delikatesse
Der Grappa di Barbaresco wird ausschließlich aus den besten und aromenreichsten Trestern destilliert. Bereits unmittelbar nach dem Abpressen des Jungweines von der Maische werden die gegorenen Trester zur Destillerie gebracht und destilliert. Dies stellt sicher, dass nur die besten und aromenreichsten Trestern verwendet werden. Von den verschiedenen Grappa-Produktionen aus den verschiedenen Tresterpartien werden nur die besten, feinsten und aromatischsten ausgewählt und abgefüllt. Mit einem Alkoholgehalt von 42% ist der Grappa di Barbaresco eine wahre Delikatesse.