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Der Ampeleia ist ein Rot- Stillwein, aus Cabernet Franc, mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert. Handwerklicher Wein.
Um einen handgearbeiteten Wein zu öffnen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15 - 30 Minuten "atmen" zu lassen.
100% eigene Trauben!
Weinausbau: 6 Monate in Beton und 6 Monate in großen Fässern.
Zusätzliche Bemerkungen : Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt: 12,5%
Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die Oxygenierung brauchen, um sich vollständig entfalten zu können und ihre komplexe aromatische Ausstattung zu entwickeln.
Dieser Wein passt gut zu : Dunkles geschmortes Fleisch, Pasta Bolognese, Risotto mit Gemüse, Gegrilltes und geröstetes Fleisch und zu Bergkäse.