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Die Grupo Pesquera hat sich innerhalb kürzester Zeit zu einer der renommiertesten Weinbaubetriebe in ganz Spanien entwickelt. Das Weingut Dehesa la Granja liegt in der Nähe der historischen Stadt Zamora und befindet sich in direkter Nachbarschaft zum bekannten Weinbaugebiet Toro. Der Dehesa Selección Especial ist eine Selektion der besten Barriques und wird nur in sehr guten Jahrgängen produziert.
Dieser Wein besticht durch seine kräftige, undurchlässige purpurne Farbe und einer Aromenvielfalt von schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Steinfrüchten. Feine Noten von gerösteter Mokkabohne, bitterzarter Schokolade, edlem Holz und herrlicher Würze runden das Bouquet ab. Der Dehesa Selección Especial präsentiert sich am Gaumen mit einer exotischen Aromatik, samtiger Textur und reifem, aber knackigem Tannin. Die ausladende Brombeerfrucht wird mit einer subtilen Note von geröstetem Schwarzbrot umgarnt. Das Finale ist fruchtig und langanhaltend.
Dieser Wein mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol passt hervorragend zu Grilladen, Spanferkel, Hackfleischbällchen sowie verschiedenen Käsesorten oder auch Poulet. Der Dehesa la Granja Tinto sollte bei einer Temperatur von 15-17 Grad serviert werden und junge Weine können durch das Dekantieren noch zulegen. Der Ausbau erfolgte 24 Monate in Barrique und der Wein enthält Sulfite.