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REBSORTE Blaufränkisch Qualitätswein
RIEDE Galgenberg
BODEN reiner Urgesteinsboden
ÜBER DEN WEIN Lese Ende September mit 19° KMW, nach 2 Wochen kontrollierten Gärung bei 20°C wurde die Maische schonend gepresst. Danach im Edelstahltank gelagert.
WEINBESCHREIBUNG Rubinrote Farbe, trocken, reife dunkle Beerenfrucht, dezente Kräuterwürze, gut integrierte Tannine, saftig, dichter Körper mit finessenreichen Fruchtnoten, feines Säurespiel im langen Abgang.
SPEISENEMPFEHLUNG Hervorragend zu Ente und Gans, Wildgerichten, würzigen Wokgerichten, Hart und Schimmelkäse.