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Ein brillantes, zartes Lachsrosé erstrahlt im Glas. Der Duft ist animierend frühlingshaft, mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, gepaart mit dezenten Kräuternoten im Hintergrund. Am Gaumen strotzt er vor intensiver roter Beeren- und Kirschnoten, ergänzt durch einen soften Vanille-Touch. Ein Rosé, wie man ihn sich wünscht – lebendige Frische und klare, saftige Fruchtigkeit!
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Danie Malan, der fünfte Winemaker von Allesverloren, hat eine Leidenschaft für rote Trauben. Sein Glück ist es, nicht nur ein perfektes Terroir für die portugiesische Rebsorte Tinta Borocca zu haben, die im Tinta Rose die Hauptrolle spielt, sondern auch Weinberge, die zwischen 1958 und 1996 gepflanzt wurden. Für einen guten Rosé braucht man jedoch etwas mehr animierende Frische als für einen Rotwein, weshalb nordöstlich ausgerichtete Weinberge des Kasteelbergs mit kargen Sandstein- und Schiefer-Böden in einer Höhe von 322 m über dem Meeresspiegel für den Tinta Rosé ausgewählt wurden. Die Trauben werden Anfang Februar geerntet, um die Fruchtsäure in diesem warmen Gebiet in den Trauben zu erhalten.
Im Keller wird der Saft nur sehr kurz mit den Schalen der Trauben zusammen belassen, um dem Wein seine wunderschöne helle Rosafarbe zu verleihen. Die weitere Vergärung erfolgt langsam und temperaturkontrolliert bei 12 – 14° C über einen Zeitraum von 2 Wochen. All dies sorgt für ein animierendes und saftiges Fruchterlebnis in Ihrem Glas!