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Der Sassicaia gilt aufgrund der optimalen Wetterbedingungen ähnlich wie bei Tignanello, Solaia, Ornellaia und weiteren Supertuscan's als Ausnahmejahr. Im Glas zeigt er sich extrem dunkel, mit einer bereits sehr komplexen, nach Kirschen und Pflaumen duftenden Nase. Am Gaumen dann eine ebenfalls fruchtbetonte, konzentrierte Struktur, wie ein reifer und runder Sassicaia aus älteren Jahrgängen, nur das dieser - wie immer bei diesem "Premier Grand Cru" italiens - erst nach Jahren seine ganze Größe zeigen wird und somit noch einiges an Entwicklungspotential in sich birgt!
Der Sassicaia - ein moderner Klassiker, nach französischem Vorbild, aber keineswegs eine schnöde Bordeaux-Kopie, sondern der berühmteste Wein Italiens mit eigenständigem Charakter.
Verkostung:
Eine Nase von großer Intensität mit roten Beeren und Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein reich, reichlich auf den Angriff und mittleren Gaumen und lang und anhaltend im Abgang und Nachgeschmack.
Aus Cabernet Sauvignon-Trauben mit kleinen Mengen von Cabernet Franc. Es hat eine intensive und helle rubinrote Farbe, mit guter Konzentration. Das Bouquet hat bereits
komplexe, fruchtige Noten der Heidelbeere, ebenso wie Leder und Gewürze, mit einem Hauch von Graphit im Hintergrund. Der Gaumen ist straff, elegant, mit feinen Tanninen, kaum wahrnehmbar, vergleichbar mit denen der großen Pauillac Weine, aber mit einer größeren Glätte.
Das ist fantastisch. Intensiv und super lange am Gaumen. Er ist extrem komplex und doch subtil mit einer schönen Balance und Spannung. Er ist vollmundig und kräftig mit Größe und einem saftigen Charakter, die sich über Minuten geht.